مولتی کوکر چیست؟
مولتی کوکر چیست؟ مولتی کوکر یک دستگاه چندکاره آشپزی است که بسته به مدل می‌تواند برای پخت برنج، خورش، گوشت، حبوبات، بخارپز کردن، آرام‌پزی و در برخی مدل‌ها پخت تحت فشار استفاده شود. مزیت اصلی این دستگاه، ترکیب چند قابلیت آشپزی در یک وسیله است. به همین دلیل می‌تواند برای افراد پرمشغله، خانواده‌ها و کسانی که فضای محدودی در آشپزخانه دارند، کاربردی باشد. با این حال، همه مولتی کوکرها امکانات یکسانی ندارند. بنابراین پیش از خرید باید ظرفیت، برنامه‌های پخت، جنس دیگ، قابلیت تنظیم زمان و دما، امکانات ایمنی و سایر ویژگی‌های مدل موردنظر را بررسی کنید. اگر به دنبال یک مولتی کوکر برای آشپزخانه خود هستید، این مقاله به شما کمک میکند که بهترین انتخاب را بر اساس نیاز های خود داشته باشید.
مولتی کوکر چیست؟ بررسی کاربردها، مزایا و کاربردهای مولتی کوکر
اگر به دنبال یک وسیله چندکاره برای آشپزی هستید که بتواند بخشی از کار چند دستگاه مختلف را انجام دهد، احتمالاً نام مولتی کوکر را شنیده‌اید. اما مولتی کوکر چیست و دقیقاً چه کاربردی دارد؟
مولتی کوکر (Multicooker) یک دستگاه چندکاره آشپزی است که با استفاده از برنامه‌ها و حالت‌های مختلف پخت، امکان آماده‌کردن انواع غذا را در یک دستگاه فراهم میکند. بسته به مدل، مولتی کوکر می‌تواند برای پخت برنج، خورش، گوشت، حبوبات، بخارپز کردن، آرام‌پزی و در بعضی مدل‌ها پخت تحت فشار استفاده شود.
در ادامه با کاربردهای مولتی کوکر، مزایا و معایب آن، تفاوتش با وسایل مشابه و نکاتی که قبل از خرید باید بدانید آشنا می‌شویم.
مولتی کوکر چیست؟
مولتی کوکر یک دستگاه پخت‌وپز چندکاره است که چند روش پخت را در یک وسیله جمع میکند. کاربر می‌تواند با انتخاب برنامه مناسب، دما و زمان پخت را تا حد زیادی به دستگاه بسپارد.
به همین دلیل، مولتی کوکر می‌تواند برای افرادی که به دنبال ساده‌تر کردن آشپزی روزمره هستند، وسیله‌ای کاربردی باشد.
البته امکانات همه مولتی کوکرها یکسان نیست. برخی مدل‌ها برنامه‌های پخت بیشتری دارند و بعضی مدل‌ها امکاناتی مانند پخت تحت فشار، بخارپز یا آرام‌پز را ارائه می‌کنند. بنابراین هنگام خرید باید مشخصات همان مدل را بررسی کرد.
مولتی کوکر چه کاربردهایی دارد؟
مهم‌ترین ویژگی مولتی کوکر، تنوع کاربرد آن است. با توجه به مدل دستگاه، می‌توان از مولتی کوکر برای آماده‌سازی غذاهای مختلف استفاده کرد.
۱. پخت برنج و انواع پلو
یکی از رایج‌ترین کاربردهای مولتی کوکر، پخت برنج است. با انتخاب برنامه مناسب می‌توان برنج و انواع پلو را آماده کرد.
برای افرادی که بیشتر غذاهای برنجی مصرف می‌کنند، ظرفیت دیگ اهمیت زیادی دارد؛ زیرا باید متناسب با تعداد اعضای خانواده انتخاب شود.
۲. پخت خورش
مولتی کوکر می‌تواند برای تهیه انواع خورش نیز مورد استفاده قرار بگیرد. خورش‌هایی مانند قورمه‌سبزی، قیمه و خورش مرغ را می‌توان با استفاده از برنامه مناسب در آن آماده کرد.
در برخی مدل‌ها امکان تفت دادن مواد اولیه نیز وجود دارد؛ بنابراین می‌توان بخشی از مراحل آماده‌سازی غذا را داخل خود دستگاه انجام داد.
۳. آرام‌پزی
یکی دیگر از کاربردهای مولتی کوکر، آرام‌پزی است.
در این روش غذا با حرارت ملایم و در مدت زمان بیشتری پخته می‌شود. آرام‌پزی برای غذاهایی مانند گوشت، خورش و برخی حبوبات کاربرد دارد و می‌تواند به پخت تدریجی و نرم شدن مواد کمک کند.
۴. بخارپز کردن
بعضی از مولتی کوکرها قابلیت بخارپز کردن مواد غذایی را دارند.
با استفاده از این قابلیت می‌توان موادی مانند سبزیجات، ماهی و برخی غذاها را با بخار آماده کرد. اگر بخارپز کردن برایتان مهم است، هنگام خرید حتماً وجود این قابلیت و لوازم مربوط به آن را در مشخصات دستگاه بررسی کنید.
۵. پخت گوشت و حبوبات
گوشت و حبوبات معمولاً به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند. بعضی مولتی کوکرها برای این نوع غذاها برنامه‌های مخصوص دارند.
همچنین در مدل‌هایی که به قابلیت پخت تحت فشار مجهز هستند، امکان پخت سریع‌تر برخی مواد غذایی وجود دارد.
توجه داشته باشید که هر مولتی کوکری قابلیت پخت تحت فشار ندارد؛ بنابراین مولتی کوکر و زودپز برقی را نباید صرفاً بر اساس ظاهر دستگاه یکسان در نظر گرفت.
۶. گرم نگه داشتن غذا
در بسیاری از مدل‌ها، پس از پایان فرآیند پخت، قابلیت گرم نگه داشتن غذا فعال می‌شود.
این ویژگی برای زمانی کاربرد دارد که غذا زودتر از زمان سرو آماده شده باشد و بخواهید تا زمان خوردن، دمای مناسبی داشته باشد.
مزایای استفاده از مولتی کوکر چیست؟
استفاده از مولتی کوکر می‌تواند مزایای مختلفی داشته باشد.
صرفه‌جویی در فضای آشپزخانه
به جای اینکه برای هر نوع پخت یک دستگاه جداگانه داشته باشید، می‌توانید بسیاری از کارها را با یک دستگاه انجام دهید.
تنوع در آشپزی
مولتی کوکر فقط برای پخت برنج نیست. بسته به مدل می‌توان از آن برای پخت انواع غذاها و روش‌های مختلف آشپزی استفاده کرد.
ساده‌تر شدن آشپزی
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، در بسیاری از برنامه‌های پخت کافی است حالت مناسب را انتخاب کنید و اجازه دهید دستگاه فرآیند پخت را انجام دهد.
مناسب برای افراد پرمشغله
اگر زمان زیادی برای آشپزی ندارید، استفاده از برنامه‌های آماده پخت می‌تواند فرآیند آماده کردن غذا را ساده‌تر کند.
کاهش تعداد وسایل آشپزخانه
یک مولتی کوکر می‌تواند بخشی از کاربرد چند وسیله مختلف را در یک دستگاه ارائه دهد؛ البته این موضوع به امکانات مدل انتخابی بستگی دارد.
معایب مولتی کوکر چیست؟
با وجود مزایای مختلف، مولتی کوکر برای همه افراد الزاماً بهترین انتخاب نیست.
یکی از نکات مهم، فضای موردنیاز دستگاه است. مولتی کوکر نسبت به یک وسیله تک‌کاره معمولاً ابعاد بیشتری دارد.
همچنین تعداد زیاد برنامه‌های پخت در بعضی مدل‌ها ممکن است در ابتدا کمی گیج‌کننده باشد. از طرف دیگر، اگر تنها به یک قابلیت مانند پخت برنج نیاز دارید، خرید یک دستگاه چندکاره ممکن است بیشتر از نیاز واقعی شما باشد.
بنابراین قبل از خرید بهتر است مشخص کنید که قرار است از دستگاه برای چه کارهایی استفاده کنید.
تفاوت مولتی کوکر با پلوپز چیست؟
پلوپز در درجه اول برای پخت برنج طراحی شده است، در حالی که مولتی کوکر برای انجام روش‌های متنوع‌تری از پخت طراحی شده است.
یک پلوپز ساده ممکن است امکانات محدودی داشته باشد، اما مولتی کوکر می‌تواند بسته به مدل، برنامه‌هایی مانند آرام‌پزی، بخارپز کردن، تفت دادن و پخت غذاهای مختلف را نیز ارائه دهد.
بنابراین اگر استفاده اصلی شما فقط پخت برنج است، پلوپز می‌تواند گزینه ساده‌تری باشد. اما اگر به دنبال تنوع بیشتری در آشپزی هستید، مولتی کوکر امکانات گسترده‌تری در اختیارتان قرار می‌دهد.
تفاوت مولتی کوکر با زودپز چیست؟
زودپز برای پخت سریع غذا با استفاده از فشار طراحی شده است، اما مولتی کوکر یک دستگاه چندکاره است.
البته بعضی مدل‌های مولتی کوکر دارای قابلیت پخت تحت فشار هستند. در چنین شرایطی دستگاه می‌تواند بخشی از کاربرد زودپز را نیز داشته باشد.
بنابراین هنگام خرید باید به امکانات مدل موردنظر توجه کنید و صرفاً از روی عنوان «مولتی کوکر» فرض نکنید که دستگاه حتماً قابلیت زودپز دارد.
مولتی کوکر چه غذاهایی درست میکند؟
بسته به مدل دستگاه، می‌توان غذاهای متنوعی با مولتی کوکر آماده کرد. برای مثال:
-
برنج و انواع پلو
-
خورش قورمه‌سبزی
-
خورش قیمه
-
خورش مرغ
-
انواع غذاهای گوشتی
-
حبوبات
-
سبزیجات بخارپز
-
ماهی و مرغ بخارپز
-
غذاهای آرام‌پز
-
برخی سوپ‌ها و غذاهای آبکی
تعداد و نوع برنامه‌های پخت در مدل‌های مختلف متفاوت است؛ بنابراین بهتر است قبل از خرید، دفترچه راهنما و مشخصات دستگاه بررسی شود.
آیا مولتی کوکر برای آشپزخانه کوچک مناسب است؟
اگر فضای آشپزخانه محدود باشد، یک دستگاه چندکاره می‌تواند انتخاب کاربردی باشد؛ زیرا می‌تواند بخشی از نیازهای چند وسیله مختلف را پوشش دهد.
با این حال، بهتر است قبل از خرید ابعاد دستگاه را بررسی کنید و محل مناسبی برای قرار دادن آن در نظر بگیرید.
هنگام خرید مولتی کوکر به چه نکاتی توجه کنیم؟
اگر تصمیم به خرید مولتی کوکر دارید، بهتر است فقط به تعداد برنامه‌های پخت توجه نکنید. چند عامل مهم وجود دارد که باید قبل از انتخاب بررسی شوند:
ظرفیت
ظرفیت دیگ را متناسب با تعداد اعضای خانواده و مقدار غذایی که معمولاً آماده می‌کنید انتخاب کنید.
برنامه‌های پخت
بررسی کنید برنامه‌هایی که واقعاً به آنها نیاز دارید در دستگاه وجود داشته باشند.
جنس دیگ داخلی
کیفیت و پوشش دیگ داخلی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا مواد غذایی مستقیماً داخل آن قرار می‌گیرند.
قابلیت تنظیم زمان و دما
امکان تنظیم زمان و دما می‌تواند کنترل بیشتری روی فرآیند پخت در اختیار شما قرار دهد.
قابلیت پخت تحت فشار
اگر به دنبال دستگاهی با کاربرد زودپز هستید، حتماً بررسی کنید مدل موردنظر به قابلیت پخت تحت فشار مجهز باشد.
لوازم جانبی
بررسی کنید دستگاه با چه لوازم جانبی مانند سبد بخارپز، پیمانه یا سایر متعلقات عرضه می‌شود.
ایمنی
در مدل‌های دارای پخت تحت فشار، سیستم‌های ایمنی دستگاه اهمیت ویژه‌ای دارند.
برای آشنایی بیشتر با معیارهای انتخاب، می‌توانید راهنمای کامل خرید مولتی کوکر را نیز مطالعه کنید.
مولتی کوکر برای چه کسانی مناسب است؟
مولتی کوکر می‌تواند برای گروه‌های مختلفی کاربرد داشته باشد:
افراد شاغل:
برای کسانی که زمان محدودی برای آشپزی دارند و می‌خواهند بخشی از فرآیند پخت را ساده‌تر کنند.
خانواده‌ها:
با انتخاب ظرفیت مناسب، می‌توان برای چند نفر غذا آماده کرد.
افرادی که آشپزخانه کوچکی دارند:
یک دستگاه چندکاره می‌تواند نیاز به چند وسیله جداگانه را کاهش دهد.
افرادی که تنوع غذایی دارند:
اگر علاوه بر برنج، غذاهای بخارپز، خورش، گوشت یا غذاهای آرام‌پز تهیه می‌کنید، مولتی کوکر می‌تواند کاربردهای بیشتری برایتان داشته باشد.
آیا خرید مولتی کوکر ارزش دارد؟
پاسخ این سؤال به نیاز شما بستگی دارد.
اگر فقط به دنبال پخت برنج هستید، احتمالاً یک پلوپز ساده نیازتان را برطرف میکند. اما اگر می‌خواهید یک دستگاه چندکاره داشته باشید که بتواند روش‌های مختلف پخت را در یک وسیله جمع کند، مولتی کوکر می‌تواند گزینه مناسبی برای آشپزخانه شما باشد.
مهم‌ترین نکته این است که هنگام خرید، برنامه‌های پخت و امکانات واقعی دستگاه را با نیاز خودتان مقایسه کنید.
اگر به دنبال خرید مولتی کوکر باکیفیت و کاربردی هستید، می‌توانید مدل‌های موجود در زیوا هوم را بررسی کنید. ما تلاش می‌کنیم محصولات کاربردی آشپزخانه را با اطلاعات کامل و امکان خرید آسان در اختیار شما قرار دهیم.
برای مشاهده و خرید مولتی کوکرهای موجود، محصولات زیوا هوم را بررسی کنید.
